Macarrão com Cavala, Azeite e Coentros
Ingredientes
| Cavala em conserva de azeite | 2 latas (120 g cada lata) |
| Cebola roxa | 1/2 |
| Dente de alho | 1 |
| Sobras de pão (duro) | 100 g |
| Coentros | 1/2 molho |
| Sal e óleo | A gosto |
| Macarrão riscado | 250 g |
Preparação
Triture o pão e os coentros num robot de cozinha até estar em migalhas. Reserve.
Num tacho aqueça 1,5L de água temperada com sal e um fio de óleo.
Quando a água estiver a ferver deite o macarrão e cozinhe 9m.
Escorra, aproveitando 1 chávena do caldo de cozedura, e deite numa taça.
Escorra o azeite dos filetes de cavala para uma tacinha e junte os filetes à massa, partindo-os grosseiramente.
Adicione o pão ralado que reservou e regue com 1/2 chávena do caldo de cozedura da massa. Mexa para envolver e reserve quente.
Aqueça o azeite da conserva das cavalas num tachinho e junte-lhe a cebola e o dente de alho picados. Deixe refogar até a cebola começar a alourar, mexendo sempre para não deixar queimar.
Regue a massa com o refogado e envolva.
QUANTO GASTEI: +/- 4,30 euros
Cavalas em conserva – 3 euros Massa - 0,45 euros Coentros - 0,45 euros Cebola - 0,20 euros Restantes ingredientes - 0,20 euros