Linguine com molho de atum
Uma receita simples, rápida e muito fácil de confecionar. Uma refeição para dois saborosa, acessível e bastante reconfortante
Ingredientes
| Linguine | 300 g |
| Azeite | 5 colheres de sopa |
| Salsa picada | 3 colheres de sopa |
| Dentes de alho picados | 3 |
| Pimento vermelho | 1/4 |
| Pimento laranja | 1/4 |
| Gengibre fresco | 2 colheres de sopa |
| Tomate em lata aos quadrados | 4 colheres de sopa |
| Lata de atum | 1 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta preta de moinho | q.b. |
Preparação
Numa frigideira, aqueça o azeite e adicione a salsa picada, os dentes de alho picados, os pimentos cortados aos quadrados e o gengibre cortado às fatias fininhas. Deixe cozinhar alguns minutos.
De seguida, acrescente o tomate e deixe cozinhar mais uns minutos em lume brando.
Entretanto, escorra o atum, desfaça-o com a ajuda de um garfo e acrescente ao molho, envolva bem, tempere com sal e deixe cozinhar mais uns dois minutos.
Enquanto isso, coza o linguine, de acordo com as instruções da embalagem, durante oito a dez minutos até ficar al dente.
Depois de cozido, deite a massa num recipiente de servir e misture o molho de atum.
Acrescente um pouco de salsa picada e pimenta moída, no momento, a gosto.
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