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Leite creme

Crosta crocante de caramelo sobre um delicado creme de leite aromatizado com limão.

Ingredientes

Leite 1 l
Açúcar 150 g
Amido de milho 45 g
Gemas 10
Casca de limão 1 lasca

Preparação

Enquanto aquece o leite com o limão, misturar os restantes ingredientes numa taça à parte. Adicionar o leite à mistura e mexer até ficar uniforme. Leve a cozer em lume brando até ficar cremoso.

Servir polvilhado com canela ou queimado com açúcar.

Esta sobremesa pode aromatizar-se com diversos ingredientes: citrinos, eucalipto, canela, lúcia-lima.

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Receita do parceiro

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