Lasanha de legumes
Ingredientes
| Massa de lasanha | 500 g |
| Cogumelos frescos | 200 g |
| Tomate | 500 g |
| Courgette | 200 g |
| Cenoura | 200 g |
| Nabo | 200 g |
| Dentes de alho | 2 |
| Vinho branco | 1 copo |
| Cebola | 1 |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Azeite |
Preparação
Laminar todos os legumes de uma forma muito fininha.
Num tacho, deitar o azeite e, de seguida, o alho e a cebola.
Refrescar com um pouco de vinho branco e acrescentar o tomate.
Temperar com o sal e a pimenta.
Deixar cozinhar durante 15 minutos e no fim triturar por instantes com a varinha mágica.
Montar a lasanha colocando em primeiro, no fundo de um tabuleiro um pouco de molho. Ir sobrepondo, alternadamente cadamas de massa e legumes.
Levar ao forno a aproximadamente 180ºC, durante 30 minutos.
Servir quente.
Receita do parceiro