Lasanha de atum
Ingredientes
| Atum | 3 lata |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Cebola | 1 colher de sopa |
| Alho | 1 colher de sopa |
| Vinho branco | 5 colheres de sopa |
| Salsa | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Pimenta preta | q.b. |
| Louro | 1 folha |
| Milho doce | 3 colheres de sopa |
| Polpa de tomate | 7 colheres de sopa |
| Folha de lasanha | 1 embalagem |
| Molho Béchamel | 1 embalagem 150 - 200ml |
| Queijo flamengo | q.b. |
Preparação
Refogue a cebola e o alho, tudo bem picado no azeite, até alourar. Junte o atum, após ter escorrido o óleo da conserva. Mexa para integrar o sabor do refogado. Adicione a polpa de tomate, o vinho, a salsa picadinha, o sal, a pimenta a gosto e a folha inteira do louro. Mexa tudo muito bem, para acentuar os sabores dos temperos. Junte o milho cozido e deixe cozinhar tudo na panela por mais 5 minutos. Entretanto, passe as folhas de lasanha por água quente, de modo a ficarem mais maleáveis. Num pirex resistente ao calor, espalhe um pouco de molho bechamel, o suficiente para cobrir o fundo. Tape com as folhas de lasanha necessárias. Cubra com uma camada generosa do refogado de atum. Por cima, deite um pouco, não muito, de molho béchamel. Volte a cobrir com as folhas de lasanha. Repita a operação até esgotar os preparados. Por fim, cubra tudo com fatias grossas de queijo flamengo. Leve ao forno, a 150º C, até o queijo derreter! É muito saboroso! Para acompanhar, faça uma salada de rúcula, temperada com sal, azeite e vinagre balsâmico!