Hambúrgueres divinos de grelos e cenoura
Ingredientes
| Aveia em flocos | 200 g |
| Cebola Picada | 1 unidade |
| Alho Picado | 2 dentes |
| Cenouras raladas | 2 |
| Grelos cozidos e picados | 1/2 molho |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta preta ou do reino | 1 pitada |
| Farinha de trigo integral | para salpicar q.b. |
Preparação
Numa panela aqueça um fio de azeite. Junte a cebola e deixe alourar. Junte o alho e a cenoura e deixe refogar 5 minutos em lume brando/médio. Adicione os grelos cozidos e envolva.
Junte a aveia, envolva bem com os legumes, tempere com sal e pimenta e junte água até cobrir.
A aveia vai inchar com a água, por isso deixe cozer lentamente e vá mexendo para não agarrar. A aveia e os legumes vão-se tornar numa massa que se vai despegando do tacho à medida que vai mexendo, e a aveia vai-se começar a desfazer.
Quando estiver uma massa uniforme, desligue e deite para um prato. Achate com uma colher e deixe arrefecer até conseguir manusear.
Para fazer hambúrgueres, salpique a massa com farinha, forme bolas do tamanho de uma bola de ténis entre as mãos e achate. Se a massa agarrar aos dedos junte mais farinha.
Depois dos hambúrgueres formados, aqueça um fio de azeite numa frigideira e coloque-os quando o azeite estiver quente.
Deixe dourar dos dois lados.
Também pode fazer no forno a 200ºC, convém juntar um fio de azeite.
Sirva com amor.