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Hambúrgueres de couscous e queijo de cabra

Mais uma opção sem carne para dias diferentes. A receita é de Mafalda Pinto Leite
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Ingredientes

Couscous cozinhado 1 chávena
Queijo de cabra curado 180 g
Limão (raspa) 1 colher de sopa
Salsa (folhas) 1/2 chávena
Azeite 2 colher de sopa

Preparação

Num copo de robot coloque o couscous, queijo de cabra curado, raspa de limão e salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta. Bata por um minuto ou até a mistura se assemelhar a pão ralado.

Forme em hambúrgueres de 1/4 de chávena cada. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em lume médio. Quando estiver quente cozinhe os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado ou até ficarem dourados.

Dicas

Sirva com uma salada, se desejar.
Receita do parceiro

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