Granola de limão e canela
Ingredientes
| Flocos de aveia grossos | 2 chávenas |
| Arroz tufado | 1 chávena |
| Sultanas | 60 g |
| Amêndoa laminada | 50 g |
| Mix de frutos secos, grosseiramente picados | 100 g |
| Miolo de pevide | 70 g |
| Sementes de Girassol | 50 g |
| Canela em Pó | 1 colher de chá |
| Mel | 90 g |
| Óleo de Coco | 25 g |
| Raspa e sumo de 2 limões | - |
| Limoncello | 1 colher de sopa |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 150 ºC.
Numa taça grande misture os flocos de aveia, o arroz tufado, o miolo de amêndoa e os frutos secos, as pevides, as sementes de girassol e a canela, e envolva tudo muito bem.
Num tachinho coloque as sultanas, o óleo de coco, o mel, o sumo e a raspa de limão e o Limoncello, e leve ao lume até que o mel fique líquido.
Misture os ingredientes líquidos aos sólidos e envolva muito bem.
Transfira a mistura para um tabuleiro (pode usar o tabuleiro de forno coberto por película de silicone) e leve ao forno cerca de 35-40 minutos, mexendo de vez em quando, para não queimar e ficar tostada de forma homogénea.
Uma vez que esteja seca e com uma cor dourada, retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de guardar. Guarde num frasco hermeticamente fechado.