Folar
Ingredientes
| Leite | 250 ml |
| Ovos | 3 |
| Margarina partida aos bocadinhos (à temperatura ambiente) | 100 g |
| Açúcar | 100 g |
| Fermento de padeiro em pó da Fermipan | 1 saqueta de 11 g |
| Farinha de Trigo sem fermento | 800 g |
| Sal | 1 colher de chá |
| Canela em Pó | 1 colher de chá bem cheia |
| Vinho do Porto | 3 colheres de sopa |
| Açúcar Amarelo | para polvilhar q.b. |
| Gema de Ovo | 1 para pincelar |
Preparação
Num recipiente juntar tudo e amassar com as mãos até a massa formar uma bola. Transferir para a bancada polvilhada com farinha e amassar mais um pouco (se necessário para ajudar a despegar a massa vá salpicando com um pouco de farinha) até que forme uma bola não pegajosa.
Coloque num recipiente, tape-o com película e um pano e deixe levedar até dobrar de tamanho.
Assim que levedada colocar a massa na bancada e dividi-la em 7 bolinhas do mesmo tamanho.
Forrar uma forma redonda sem buraco (usei uma de 22 cm) com papel vegetal manteiga na base e nas laterais. Colocar uma bola no centro da forma e as restantes à volta. Tapar com um pano e deixar levedar novamente.
Quando as bolas tiverem crescido, pré-aquecer o forno a 180ºC.
Pincelar o folar em cima com gema de ovo previamente batida, e salpicar com açúcar amarelo.
Levar a cozer.