Flan de Banana da Madeira

Ingredientes

  • Bananas da Madeira maduras em rodelas 6
  • Ovos 6
  • Colheres de açúcar 6
  • Farinha de trigo 2 Colheres de sopa
  • Leite 4 Chávenas
  • Fermento 1 Colher de chá

Preparação

Bata 6 ovos com seis colheres de açúcar, como para gemada, e acrescente 2 colheres de farinha diluídas em 4 chávenas de leite.
Misture e junte 6 Bananas da Madeira maduras e em rodelas, uma colher de fermento. Deite numa forma untada e leve, em banho-maria, ao forno a 190º C. Está pronto quando o flan se apresenta com a superfície dourada e firme ao toque (+/- 40 minutos).

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