Espetadas de carne picada

Pré-aqueça o forno a 220 ºC (t.7) Retire a pele do chouriço, corte em pedaços e pique-os na máquina de picar carne ou na 1-2-3. Pique também o pão

Ingredientes

  • azeite 3 colheres de sopa
  • pão ralado 3 colheres de sopa
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • pitada de cominhos em pó 1
  • salsa picada 1 colher de sopa
  • alho 1 dente
  • Carne de vaca, picada 150 g
  • fatia de pão de forma sem côdea 1
  • Chouriço 250 g
  • vinagre 2 colheres de sopa
  • Espetos de madeira

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220 ºC (t.7) Retire a pele do chouriço, corte em pedaços e pique-os na máquina de picar carne ou na 1-2-3. Pique também o pão. Coloque numa tigela o chouriço e pão picados, junte a carne, o dente de alho e a salsa, igualmente picados, o ovo e os cominhos e mexa tudo muito bem até obter massa homogénea. Tempere com sal e pimenta. Com a massa obtida, forme então bolinhas, passe-as pelo pão ralado e enfie-as nos espetos de madeira. Disponha as espetadas num recipiente que possa ir ao forno e regue-as com o azeite e o vinagre. Leve-as ao forno durante 15 minutos, regando-as uma vez por outra com o próprio molho. Sirva as espetadas com ketchup ou molho de iogurte. Receita Prime Books

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