Esparguete à bolonhesa
Pique a cebola e refogue no azeite. Junte a cenoura e os cogumelos laminados, e deixe refogar mais um pouco
Ingredientes
| Cebola | 1 |
| Azeite | 50 ml |
| Cenoura | 1 |
| Cogumelo | 50 g |
| Carne c/ chouriço | 800 gr |
| Polpa de tomate | 1 colher de sopa |
| Vinho branco | 50 ml |
| Caldo de carne | 200 ml |
| Esparguete | 250 g |
| Sal | q.b |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Pique a cebola e refogue no azeite. Junte a cenoura e os cogumelos laminados, e deixe refogar mais um pouco. Acrescente a carne já picada com o chouriço, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Regue com o vinho e o caldo de carne e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia. À parte, coza o esparguete em água temperada com sal e umas gotas de óleo. Sirva com a carne.
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