Empanada galega de atum
Ingredientes
| Massa para empanadas | 1 embalagen |
| Cebolas grandes, picadas finas | 2 |
| Pimento verde, cortado em tirinhas | 1 |
| Tomates pelados e cortados em pequenos cubos | 3 |
| Azeite | Um fio |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Atum | 3 lata |
| Ovo (gema) para pincelar | 1 |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180 º C.
Num tacho, refogar em azeite a cebola, juntar os pimentos e o tomate. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por alguns minutos.
Juntar o atum, misturar bem e retirar do lume.
Num tabuleiro, estender a massa e cortar em dois, sendo uma parte para a base e a outra para cobrir o recheio.
Espalhar o recheio sobre a base.
Colocar a outra metade da massa por cima e fechar bem os bordos.
Pincelar com um ovo batido e levar ao forno cerca de 25 minutos, até que fique dourada e com aspeto estaladiço.
Receita do parceiro