Delícia de chocolate com gelado de baunilha

Ligue o forno a 180º (T.6). Unte com manteiga 6 pequenas formas e polvilhe-as com farinha. Parta o chocolate em pedaços

Ingredientes

  • Chocolate em barra 185 g
  • Manteiga 185 g
  • Farinha 50 g
  • Gemas de ovo 3
  • Ovos 4
  • Açúcar 75 g
  • Manteiga para untar q.b.
  • Farinha para polvilhar q.b.

Preparação

Ligue o forno a 180º (T.6). Unte com manteiga 6 pequenas formas e polvilhe-as com farinha.
Parta o chocolate em pedaços. Coloque-os num tacho, junte-lhe a manteiga e leve a lume brando, mexendo sempre até derreterem. Deite o chocolate derretido para uma tigela e adicione-lhe a farinha e as gemas de ovo e mexa.
Noutra tigela, misture os ovos inteiros com o açúcar e bata durante 5 minutos. De seguida, junte ao preparado de chocolate e mexa.
Divida a massa pelas formas. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno a cozer durante 10 minutos. Depois, retire as formas do forno, deixe repousar 5 minutos e desenforme os bolos para os pratos individuais.
Sirva-os com compota de framboesa ou de morango e uma bola de gelado de baunilha.
Hernâni Ermida - Receita Prime Books

Dicas

Dica do Chefe: Estes bolos devem ficar cremosos por dentro. Se quiser pode deitar a massa nas formas, colocá-las no frio durante algum tempo e só depois leva-las ao forno a cozer.

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