Cupcakes de tiramisú
Ingredientes
| Cupcakes | |
| Farinha de trigo | 175 g |
| Açúcar amarelo | 100 g |
| Manteiga amolecida | 100 g |
| Leite | 100 ml |
| Ovos | 2 |
| Essência de baunilha | 1 colher de chá |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Tiramisú | |
| Sobremesas do mundo tiramisú | 1 pacote |
| Natas bem frias | 200 ml |
| Café solúvel | 2 colheres de chá |
| Água quente | 150 ml |
| Raspas de chocolate negro | q.b. |
Preparação
Comece por preparar a sobremesa do mundo tiramisú conforme instruções da embalagem: para o creme de tiramisú bata as natas durante três minutos e adicione o pacote maior da embalagem e para o molho de café misture o pacote menor com o café solúvel e a água quente. Reserve os dois preparados.
Para os cupcakes pré-aqueça o forno a 180º C e unte seis formas de cupcakes. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o leite, a essência de baunilha e por fim a farinha e o fermento misturando bem. Deposite nas formas e leve a cozer durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer e retire das formas.
Apare o topo de cada cupcake para obter uma superfície mais ou menos plana. Deposite colheres do molho de café sobre cada um dos cupcakes de forma a embebê-los bem.
Coloque sobre cada cupcake um pouco da cobertura de tiramisú e decore com raspas de chocolate negro.
Guarde no frio até à hora de servir.