Cubos de frango no forno
Ingredientes
| Brócolos congelados | 1 pacote |
| Cebola pequena | 1 |
| Azeite | |
| Dentes de alho | 2 |
| Peitos de frango | 3 |
| Cogumelos naturais laminados | q.b. |
| Natas | 1 pacote |
| Mostarda | 2 colheres de sopa |
| Amêndoas laminadas | A gosto |
| Queijo emmental | A gosto |
Preparação
Colocar água a ferver para cozer os brócolos. Não os deixo cozer muito para não se desfazerem. Enquanto isso colocar a cebola numa frigideira com uma colher de sopa de água, tapar e deixar cozinhar cerca de 2 a 3 minutos. Destapar e deixar evaporar a água por completo. Adicionar um fio de azeite e os dentes de alho laminados. Acrescentar os peitos de frango partidos em cubos e deixar cozinhar. Juntar os cogumelos, temperar a gosto (eu usei limão e sal) e deixar "secar".
Quando estiver pronto, juntar os brócolos e envolver cuidadosamente. Colocar num recipiente que possa ir ao forno. Numa tigela misturar as natas com a mostarda e cobrir o frango com colheradas desta mistura. Salpicar com amêndoas laminadas e queijo. Levar ao forno a 180ºC deixando gratinar. Acompanhar com arroz.