Cones de ovos mexidos com atum e cogumelos
Ingredientes
| Atum em posta ao natural | 2 latas |
| Massa brick | 6 mini folhas |
| Cogumelos variados | 6 unidade |
| Gemas | 4 unidade |
| Claras | 3 unidade |
| Cebolinho fresco picado | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Sal e pimenta de moinho | q.b. |
| Manteiga | para untar a massa q.b. |
Preparação
Comece por preparar os cones.
Pincele as folhas de massa brick com a manteiga derretida e enrole-as sobre os cones de metal. Se não tiver, enrole as folhas deixando a parte da emenda por baixo, dentro coloque por exemplo as varas da batedeira, de modo a manter o cone aberto.
Leve a forno aquecido, a 180 ºC durante sete a oito minutos, até dourar. Retire do forno e deixe arrefecer.
Limpe os cogumelos, corte-os em pedaços e leve-os a refogar com um pouco de azeite. Deixe saltear e adicione o atum escorrido. Junte os ovos e vá mexendo. Tempere de sal e pimenta, junte o cebolinho picado e retire do calor enquanto os ovos estão macios e brilhantes, sem os deixar secar.
Recheie os cones com os ovos mexidos e sirva de imediato. Acompanhe com salada a gosto.