Coelho no tacho
Ingredientes
| Coelho bravo | 1 |
| Vinho branco | 250 ml |
| Azeite | 50 ml |
| Dentes de alho | 5 |
| Folhas de louro | 2 |
| Ramos de alecrim | 2 |
| Ramo de salsa | 1 |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Cebola | 1 |
Preparação
Limpe bem o coelho e corte-o aos bocados, pelas articulações.
Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola picada e os dentes de alho esmagados com a casca. Deixe ferver cerca de cinco minutos e adicione o vinho, o louro, as folhas do alecrim e o coelho.
Tempere com sal e pimenta q.b. e deixe cozer em lume brando.
Polvilhe com a salsa picada grosseiramente e acompanhe com arroz de coentros.
Receita do parceiro
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