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Coelho delicioso

Uma receita rápida e bastante deliciosa para os amantes desta carne

Ingredientes

Coelho 1
Cebolas grandes, picadas 2
Salsa grosseiramente picada 1 chávena de chá
Manteiga 2 colheres de sopa
Azeite 1 colher de sopa
Alho picado 1
Pimenta em grão, acabada de moer q.b.
Sal q.b.
Vinho tinto 50 ml
Farinha, para engrossar o molho 1 colher de sopa

Preparação

Limpe e parta o coelho em pedaços.

Numa caçarola, coloque o azeite, e camadas alternadas de cebola e salsa, e depois coelho. Deite por cima a manteiga, a farinha diluída no vinho tinto, e tempere de sal e pimenta.

Tape a caçarola e leve ao lume durante cerca de 30 minutos. De vez em quando agite a caçarola, sem a abrir.

Desligue o fogão e deixe apurar uns minutinhos antes de servir.

Receita do parceiro

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