Coelho com mostarda
Ingredientes
| Coelho inteiro cortado em pedaços | 1 |
| Mostarda Dijon | 100 g |
| Cebola grande | 1 |
| Vinho branco | q.b. |
| Dentes de alho | 5 |
| Folhas de alecrim fresco | A gosto |
| Azeite | Um fio |
| Sal e pimenta | q.b. |
Preparação
Descasque e corte a cebola em gomos. Esmague os alhos com a pele.
Coloque o coelho no tabuleiro do forno. Unte generosamente o coelho com a mostarda e junte a cebola e os alhos. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
Leve o coelho ao forno durante hora a meia a 180ºC.
A meio da cozedura coloque o alecrim e refresque com um pouco de vinho branco.
Mexa de vez em quando até o coelho estar bem corado.
Sugestão: sirva com puré de batata e aros de cebola fritos.
Receita do parceiro