Choquinhos fritos
Lavar os chocos e temperar com um pouco de sal.
Levar o azeite ao lume com os alhos esmagados.
Assim que o azeite aquecer colocar os chocos e deixar fritar
Ingredientes
| Chocos pequenos | 1000 g |
| Alho | 3 dente |
| Azeite | 100 ml |
| Coentros | q.b. |
| Vinho branco | q.b. |
| Sal | q.b. |
| Louro | 1 folha |
| Colorau | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
Preparação
Lavar os chocos e temperar com um pouco de sal. Levar o azeite ao lume com os alhos esmagados. Assim que o azeite aquecer colocar os chocos e deixar fritar. Temperar com a folha de louro, a pimenta ou 1 malagueta partida e uma pitada de colorau. Ir virando os chocos. Borrifar com um pouco de vinho branco. Deixar apurar mais 5 minutos e polvilhar com os coentros picados generosamente.
Dicas
Acompanhar com batata cozida e legumes cozidos ou salada.
Receita do parceiro
Comunidade