No dia seguinte, coza-o com sal, 15 ml de azeite e uma folha de louro. Quando estiver cozido, escorra a água, retire a folha de louro e reserve o feijão.
Coloque 30 ml de azeite num tacho e leve ao lume. Adicione a carne de vaca cortada em cubos e deixe alourar.
Adicione a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro, as especiarias e tempere com sal e pimenta-preta a gosto.
Junte o tomate pelado previamente passado pelo passe-vite com o seu molho, o caldo de carne e o molho de soja. Deixe cozinhar com o tacho tapado e o lume, no mínimo, durante uma hora.
Junte o feijão cozido e o chocolate. Mexa e deixe cozinhar cerca de dois a três minutos.
Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco cozido.