Chanfana
Parte-se a carne aos bocados e põe-se na caçoila. Em seguida juntam-se todos os ingredientes e por fim vai ao forno cerca de duas horas e meia a três horas.
Ingredientes
| Carne de ovelha ou cabra | |
| Azeite e banha de porco | |
| Vinho Tinto | |
| Bocadinhos de toucinho | |
| Alho e cebola | |
| Colorau e pimenta | |
| Salsa e louro | |
| Sal | q.b. |