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Bolo simples de laranja

Mesmo nos dias quentes sabe bem uma fatia de bolo

Ingredientes

Açúcar 300 g
Ovos 4
Leite 200 ml
Óleo vegetal 100 ml
Laranja (sumo e raspa) 1 unidade
Essência de Baunilha 1 colher de sobremesa
Coco Ralado 50 g
Fermento 1 colher de chá bem cheia

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater muito bem os ovos com o açúcar. Quando estiver um creme esbranquiçado, juntar o leite, o óleo, o sumo e a raspa da laranja e a essência de baunilha caseira (na minha opinião a essência de baunilha industrial dá um sabor a remédio aos bolos…) e mexer muito bem novamente.

Por fim adicionar a farinha, o fermento e o coco ralado e bater até estar bem integrado. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35-40 minutos. Verificar a cozedura, desenformar e deixar arrefecer. Depois é só partir em fatias e comer ao lanche!

Dicas

Use apenas essência de baunilha caseira.
Receita do parceiro

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