Bolo molhado de limão
Ingredientes
| Limões grandes | 2 |
| Farinha | 60 g |
| Sal fino | 1 pitada |
| Açúcar | 150 g |
| Ovos grandes, separados | 3 |
| Leite | 250 ml |
| Manteiga para untar | q.b. |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Raspe 1 colher (sopa) de casca limão e esprema 6 colheres (sopa) do sumo. Misture a farinha, o sal e 1/2 chávena de açúcar numa tigela grande.
Noutra tigela, misture as gemas, o leite, a raspa e o sumo de limão. Junte à mistura de farinha. Mexa.
Bata as claras em flocos, junte o restante açúcar e bata até as claras ficarem firmes. Bata cerca de 1/4 das claras com o preparado anterior e incorpore depois as restantes, sem bater.
Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, em banho-maria, até o bolo ficar fofo e dourado (cerca de 45 minutos). Desenforme e sirva morno.
Receita do parceiro