Bolo húmido de chocolate
Ingredientes
| Para o bolo | |
| Manteiga | 250 g |
| Açúcar | 250 g |
| Ovos | 7 |
| Farinha de trigo | 220 g |
| Chocolate culinário | 250 g |
| Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
| Chocolate em pó | 50 g |
| Para a calda | |
| Água | 250 ml |
| Açúcar | 250 g |
| Chocolate em pó | 110 g |
| Para o recheio | |
| Chocolate culinário | 500 g |
| Natas | 500 g |
Preparação
Bata muito bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. À parte, misture a farinha com o chocolate culinária derretido, o fermento e o chocolate em pó. Adicione aos poucos na mistura da farinha o batido de açúcar e ovos, mexendo muito bem. Deite o preparado numa forma redonda, lisa, bem untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré aquecido a (180ºC) cerca de 50 minutos. Depois do bolo cozido (convém não deixar o bolo secar muito) regue com a calda e reserve.
Para a calda, leve ao lume num tachinho a água, o açúcar e o chocolate em pó e deixe ferver por 30 segundos mexendo sempre. Entretanto prepare o recheio. Derreta em banho-maria, o chocolate juntamente com as natas. Desenforme o bolo. Recheie e cubra o bolo com o creme de chocolate. Decore a gosto.