Bolo grego de maçã
Um bom bolo é presença obrigatória à mesa do fim-de-semana, sobretudo se tiver um cheirinho a baunilha e canela
Ingredientes
| Farinha autolevedante | 1 e 1/2 chávena |
| Ovos, separados | 2 |
| Açúcar | 1 chávena |
| Manteiga | 3/4 chávena |
| Leite | 1/3 chávena |
| Açúcar amarelo | 1/4 chávena |
| Raspas de limão | 1 colher de sopa |
| Extrato de baunilha | 1 colher de sopa |
| Canela moída | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Maçãs | 3 |
Preparação
Descasque as maçãs, descaroce-as e fatie. Reserve numa tigela com água e sumo de limão. Peneire a farinha com o sal.
Na batedeira, bata a manteiga com 1/2 chávena de açúcar até ficar suave. Adicione as gemas, uma de cada vez, alternando com uma colher de farinha para obter uma mistura cremosa.
Adicione o resto de farinha por fases, alternando com o leite. Depois adicione a baunilha e o limão.
Numa tigela bata as claras e depois envolva-as na massa com uma espátula.
Unte uma forma e coloque a massa. Arranje as fatias de maçã por cima. Derreta a restante manteiga com o açúcar amarelo, misture a canela e deite a mistura por cima das maçãs. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 1 hora.
Deixe arrefecer por algumas horas antes de servir.
Receita do parceiro