Ligue o forno a 180ºC. Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa. Junte o óleo, lentamente. Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato. Mexa para envolver. Junte a curgete e as nozes raladas. Envolva. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e deite a massa. Leve a cozer até estar dourado, durante aproximadamente 50 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha. Bata o queijo creme com o açúcar e a raspa e sumo de limão. Espalhe por cima do bolo, depois de este estar completamente frio. Enfeite com pistachios.