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Bolo de laranja e coco

Uma receita que, apesar da simplicidade dos ingredientes e da rápida preparação, faz furor junto dos mais gulosos

Ingredientes

Laranjas médias (cerca de 250 gramas no total) 2 unidade
Óleo vegetal 150 g
Ovos médios 5 unidade
Açúcar 300 g
Farinha 150 g
Coco Ralado 75 g
Fermento em Pó 2 colheres de chá
Açucar em pó para polvilhar adicionar q.b.

Preparação

Pré-aqueça o forno nos 180 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou então pulverize-a com spray antiaderente.

Corte as laranjas em quartos e coloque-as no copo da liquidificadora. Bata até obter um puré.
Adicione os ovos, o açúcar e o óleo e bata durante cerca de dois minutos.

Adicione a farinha, o coco e o fermento e misture, com breves impactos, umas três vezes, apenas até estes estarem incorporados na massa.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito e deixe o bolo arrefecer durante cerca de cinco minutos dentro da forma, sobre uma rede.
Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

PREPARAÇÃO NA YAMMI
Préaqueça o forno nos 180 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou então pulverize-a com spray antiaderente.

Corte as laranjas em quartos e coloque-as no copo. Programe 1 minuto na velocidade 10.

Adicione os ovos, o açúcar e o óleo e programe 1 minuto na velocidade 7.

Adicione a farinha, o coco e o fermento e misture 30 segundos na velocidade 4.

Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito e deixe o bolo arrefecer durante cerca de cinco minutos dentro da forma, sobre uma rede.

Desenforme e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Receita do parceiro

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