Bolo de iogurte com cobertura de pêssego
Para dar bom uso aos doces pêssegos, fica a sugestão para um bolo delicioso, leve e extremamente macio
Ingredientes
| Ovos | 3 |
| Açúcar | 190 g |
| Iogurte com sabor a pêssego | 1 pacote |
| Óleo vegetal | 1 copo |
| Farinha | 180 g |
| Fermento em Pó | 1 e 1/2 colher de chá |
| Açúcar Baunilhado | 1 colher de sopa |
| Pêssegos | 2 |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda (24cm) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Descascar os pêssegos e partir em fatias finas, removendo o caroço. Reservar numa taça.
Começar por bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar o iogurte e o óleo e bater novamente para ligar. Adicionar a farinha e o fermento e bater apenas até envolver. Colocar a massa na forma reservada. Por cima distribuir as fatias de pêssego e polvilhar com o açúcar baunilhado.
Levar ao forno cerca de 30-35 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e deixar repousar cerca de 5 minutos. Desenformar e deixar arrefecer.
Receita do parceiro