Bolo de curgete e alfarroba
Ingredientes
| Ovos | 4 |
| Açúcar | 200 g |
| Manteiga sem sal | 125 g |
| Açúcar baunilhado | 1 pacote |
| Leite | 100 ml |
| Farinha de alfarroba | 40 g |
| Curgete grande ralada | 1 (aproximadamente 320 g) |
| Farinha com fermento | 250 g |
| Canela | 1 colher de chá |
| Noz moscada | 1/4 colher de chá |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de chá |
| Sal | 1 pitada |
| Amêndoa ralada com a pele (ou nozes ou avelãs) | 50 g |
Preparação
Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e mexa. Adicione o açúcar baunilhado e mexa. Junte a farinha de alfarroba, curgete ralada, bicarbonato, noz-moscada, canela e farinha. Mexa bem. Por fim, adicione a amêndoa.
Coloque numa forma untada com margarina ou spray. Leve ao forno pré-aquecido a 190º C durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno, verifique com um palito se está cozido.
Receita do parceiro