Bata a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas e o chocolate desfeito no leite. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Acrescente a farinha e o fermento, batendo sempre. Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e leve ao forno a 180º C cerca de 25 minutos ou até cozer bem. Para a cobertura, derreta o chocolate partido em pedaços juntamente com a manteiga e o leite. Cubra o bolo. Decore com chocolate raspado.