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Bolachas de Natal

Ingredientes

Farinha 300 g
Ovos 4 (as claras)
Manteiga 200 g
Açúcar 120 g
Sal 1 pitada
Manteiga q.b. (para untar)
Farinha q.b. (para polvilhar)
Ovos 2 (as gemas)
Leite 2 colheres de sopa

Preparação

Numa tigela, coloque a farinha e faça uma cova do meio. Coloque as claras de ovo e misture.Junte a manteiga (amolecida e cortada em pedaços), o açúcar e uma pitada de sal. Trabalhe bem a massa e envolva-a em papel aderente, colocando-a no frigorífico durante meia hora.
Aqueça o forno a 180ºC. barre um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Estenda a massa com um rolo, de forma a ficar com 1,5 mm de espessura. Corte as bolachas com cortadores de motivos alusivos ao Natal (anjos, sinos, estrelas…).
Com um garfo, bata as duas gemas com o leite e pincele as bolachas. Leve-as ao forno para cozer durante 15 minutos.

Receita do parceiro

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