Bifes de frango à jardineira

Corte a carne em bifinhos e tempere-os com os alhos picados, sal e pimenta. Leve ao lume a cozer a jardineira de legumes, de acordo com as indicações da embalagem, e depois de cozida, escorra-a

Ingredientes

  • Azeite 2 colheres sopa
  • Alho 2 dentes
  • Vinho do Porto 0,5 dl
  • Jardineira de legumes congelada 500 g
  • Peito de frango 500 g
  • Sal 1 colher café
  • Pimenta q.b.

Preparação

Corte a carne em bifinhos e tempere-os com os alhos picados, sal e pimenta. Leve ao lume a cozer a jardineira de legumes, de acordo com as indicações da embalagem, e depois de cozida, escorra-a.
Numa frigideira, leve ao lume o azeite e, quando estiver quente aloure os bifinhos, de ambos os lados; depois retire-os para um prato de serviço.
Ao molho que ficou, junte o vinho e deixe ferver um pouco; deite metade do molho sobre os bifes. Adicione ao molho restante os legumes e deixe-os saltear até aquecerem bem. Sirva os bifinhos com a jardineira de legumes.

Dicas

Calorias: 300 Kcal por pessoa Interesse nutricional: rica em proteínas, ferro e antioxidantes.

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