Bifes à francesa
Unte os bifes com sal, pimenta e um pouco de vinagre; deixe marinar durante 2 horas
Ingredientes
| Vaca | 6 bife |
| Manteiga | 100 gr |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Salsa | 2 colheres de sopa |
| Alho | 2 dente |
| Sal | q.b. |
| Pimenta | q.b. |
| Vinagre branco | q.b. |
Preparação
Unte os bifes com sal, pimenta e um pouco de vinagre; deixe marinar durante 2 horas. Misture a manteiga em pasta com a mostarda, a salsa e o alho finamente picados, o sal e a pimenta; coloque este preparado sobre papel untado e forme um rolinho; feche e ponha no frigorífico durante 2 horas, ou no congelador durante 30 minutos; depois de passado este tempo, corte a carne em fatias de 1 cm de grossura. Asse a carne na grelha, 2 minutos de cada lado; quando servir ponha a manteiga por cima. Sirva acompanhado de uma salada verde ou de legumes cozidos. Tempo de marinada: 2 horas Tempo de congelação: 30 minutos Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 20 minutos
Receita do parceiro