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Nasceu um novo workplace na emblemática Avenida 24 de Julho Notícias ao Minuto · Atualidade · 28 mar 2024 15:14 Estes são os filmes que vai poder ver na SIC esta Páscoa Receitas Nível de dificuldade nível de dificuldade Médio Difícil Fácil Muito Fácil Tempo de preparação tempo de preparação Lento Rápido Médio Muito rápido Tipo de cozinha tipo de cozinha Africana Americana Angolana Asiática Brasileira Britânica Cabo Verdiana Chinesa Contemporânea Espanhola Francesa Fusão Indiana Internacional Italiana Macaense Marroquina Mexicana Moçambicana Portuguesa Regional Saudável Tailandesa Tradicional Vegetariana Pesquisar Baklava de nozes e amêndoas e hortelã com curd de limão Esta receita do chefe Kiko Martins inspira-se nas Tendências de Sabores da Margão 2016 e procura recriar os Sabores Ancestrais Gastronomia Tradicional Tipo de prato Doces Sobremesa Tempo Dificuldade Doses 4 Ingredientes Baklava Massa filo 1/2 embalagem Manteiga 60 g Nozes partidas 50 g Amêndoas em palitos 50 g Canela moída Margão 1 colher de chá Açúcar 1 colher de sopa Calda Açúcar 150 g Água 150 ml Raspa de limão 1 tira Mel 1 colher de chá Cardamomo Margão 1/2 colher de chá Hortelã Menta Margão 1 colher de chá Curd de limão Sumo de limão 120 ml Sumo de Lima 40 ml Açúcar 100 g Ovos 3 unidade Manteiga 60 g Preparação BaklavaColocar os frutos secos, a canela e o açúcar numa tigela. Esmigalhar tudo com as mãos. O objetivo é que os frutos fiquem partidos mas não triturados.Estender uma folha de massa filo ao comprido e pincelar com manteiga previamente derretida.Colocar outra folha sobre a anterior e repetir o processo até ter cinco folhas na base.O objetivo é que, no final, fique com um retângulo de dez camadas de massa filo.Colocar metade da mistura de frutos secos.Estender mais duas folhas de massa filo, com manteiga pincelada entre elas.Colocar a restante mistura de frutos secos.Finalizar com mais três folhas de massa filo, com manteiga pincelada entre elas.Pincelar a última camada com manteiga e cortar tudo em quadrados.Levar ao forno a 170ºC durante dez minutos.Enquanto está no forno, fazer a calda que acompanha a Baklava.Assim que retirar do forno, regar de imediato com a calda de açúcar.CaldaNum tacho colocar a água, o açúcar e a casca de limão ao lume.Deixar dissolver lentamente durante dez minutos.Juntar o mel e quando este se dissolver apagar o lume e deixar arrefecer.Curd de LimãoMisturar os sumos com o açúcar e os ovos.Levar ao lume misturando sempre com a vara de arames até que atinja os 78º C.Passar por um passador fino.Arrefecer até à temperatura ambiente e juntar a manteiga, triturar com a varinha mágica. Receita do parceiro Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Partilhar Em destaque J.M.A · Atualidade · 28 mar 2024 16:28 De onde vem a antiga tradição de oferecer e comer amêndoas pela Páscoa? SAPO Lifestyle · Atualidade · 28 mar 2024 18:52 Ainda sem ideias para a Páscoa? Conheça as propostas gastronómicas do SUD Lisboa que vão agradar toda a família por Ana Oliveira SAPO Lifestyle · Atualidade · 28 mar 2024 18:34 LACS Santos. Nasceu um novo workplace na emblemática Avenida 24 de Julho Notícias ao Minuto · Atualidade · 28 mar 2024 15:14 Estes são os filmes que vai poder ver na SIC esta Páscoa Populares Não existem populares Últimas de Sabores Dicas · 29 mar 2024 11:46 Já pensou como vai preparar o seu borrego de Páscoa? 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