Azeite aromático
Levar o azeite ao lume com os dentes de alho, esmagados com a pele.
Assim que os dentes de alho vierem à superficie, junta-se a salsa lavada e seca.
Junta-se a folha de louro e desliga-se o lume
Ingredientes
| Azeite | 1000 ml |
| Alhos frescos | 50 g |
| Louro | 3 folha |
| Salsa fresca | 100 g |
Preparação
Levar o azeite ao lume com os dentes de alho, esmagados com a pele. Assim que os dentes de alho vierem à superficie, junta-se a salsa lavada e seca. Junta-se a folha de louro e desliga-se o lume.
Dicas
Notas do Chef: este azeite serve de base a muitos pratos de bacalhau, assados, entre outros.
Receita do parceiro
Chefe Luisfrancisco