Atum grelhado

Temperam-se os bifes de atum com sal, pimenta, sumo de limão e azeite e deixam-se a marinar entre 2 a 3 horas
Enviada por Sabores

Ingredientes

  • Atum (fresco) 600 gr
  • Limão 1
  • Azeite 1/2 dl
  • Anchova q.b.
  • Manteiga 40 gr
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Pão ralado q.b.

Preparação

Temperam-se os bifes de atum com sal, pimenta, sumo de limão e azeite e deixam-se a marinar entre 2 a 3 horas. Retiram-se da marinada, salpicam-se com pão ralado e grelham-se de seguida numa frigideira, deitando a marinada por cima, aos poucos. Junta-se uma lata de anchovas a 40 gr de manteiga e mistura-se bem. Põe-se um montinho desta pasta por cima de cada um dos bifes.

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