Arroz natalício

Para acompanhar o perú tradicional!
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Ingredientes

  • Arroz integral 1 chávena
  • Alho 2 dente
  • Azeite 2 colheres (de sopa)
  • Cebolas 2 unidade
  • Cajús 1 mão cheia
  • goji 1 mão cheia
  • broculos 1 molho
  • Amêndoa 1 mão cheia
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Preparação

Modo de preparação:

  1. Lave bem os brócolos e coza-os (ao vapor preferencialmente). Escorra bem e reserve.
  2. Corte as cebolas e os dentes de alho finamente, coloque numa panela juntamente com o azeite e deixe alourar ligeiramente, sem deixar queimar.
  3. Junte 1 chávena de arroz integral ao preparado anterior e de seguida duas chávenas de água já fervida e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em lume brando.
  4. Enquanto o arroz cozinha coloque num pirex, sem juntar qualquer tipo de gordura, as amêndoas e os cajus e leve ao forno a 180ºC até estarem dourados, mas sem deixar torrar (sem queimar). Deixe arrefecer fora do lume e reserve.
  5. Quando o arroz estiver pronto coloque numa taça grande, junte os frutos secos tostados, as bagas de goji e os brócolos em pedaços. Envolva bem e está pronto a servir!

Dica: Também pode torrar os frutos secos numa frigideira em vez de levar ao forno!

Dicas

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Lista de Ingredientes

Estes são os ingredientes que necessita