Arroz de marisco

Refogue no azeite a cebola grande e os dentes de alho bem picados. Esmague os tomates maduros e já pelados e junte ao refogado. Tempere com piri-piri e sal. Deixe apurar durante alguns minutos
Enviada por Sabores

Ingredientes

  • Cebola 1
  • Alho 4 dentes
  • Azeite 4 colheres de sopa
  • Tomate 4
  • Sal q.b.
  • Marisco 1 embalagem (mistura)
  • Caldo de peixe 1 cubo
  • Arroz 1 chávena
  • Coentros q.b.
  • piri-piri q.b.

Preparação

Refogue no azeite a cebola grande e os dentes de alho bem picados. Esmague os tomates maduros e já pelados e junte ao refogado. Tempere com piri-piri e sal. Deixe apurar durante alguns minutos.
Entretanto, descongele uma embalagem de cocktail de marisco. Se tiver delícias do mar, retire-as e ponha-as de parte. Junte os mariscos ao refogado e mexa. Com o lume brando, tape o tacho e deixe apurar durante 15 minutos.
Junte o cubo de caldo de peixe. Aqueça à parte 3 chávenas de água e junte a esta mistura. Quando começar a ferver junte o arroz e mexa. Quando retomar a fervura, deixe cozer tapado durante 10 minutos.
Apague o lume, junte as delícias cortadas em cubinhos e polvilhe com coentros picados. Sirva de seguida.
Conhecer o arroz de marisco 

Dicas

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