Arroz de Bacalhau
Preparar o bacalhau previamente limpo de espinhas e o camarão descascado.
Fazer um refogado com a cebola, o alho, os tomates e um fio de azeite e deixar alourar
Ingredientes
| Bacalhau | 2 postas previamente cozidas e limpas de espinhas |
| Camarão limpo | 350 gr |
| Tomate | 2 maduro |
| Azeite | q.b. |
| Vinho branco | 1 cálice |
| Cebola picada | 2 |
| Pimenta | q.b. |
| Arroz | q.b. |
| Coentro | q.b. |
| sal | q.b. |
| piripiri | q.b. |
| alho | q.b. |
Preparação
Preparar o bacalhau previamente limpo de espinhas e o camarão descascado. Fazer um refogado com a cebola, o alho, os tomates e um fio de azeite e deixar alourar. Juntar o vinho branco e o bacalhau com o camarão. Deixar apurar, juntar a água e, quando começar a ferver, junte o arroz e deixe cozer. Depois de cozido rectifique o sal, junte os coentros picados e sirva.
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