Aperitivos de abóbora
Podem ser misturados numa salada de alface, a acompanhar uns bifinhos de seitan ou como petisco, junto a uma bebida fresca
Ingredientes
| Abóbora | 500 g |
| Sal Fino | q.b. |
| Alho em pó fino | 1 colher de sopa |
| Pimenta Preta | q.b. |
| Sumo de limão | 1 unidade |
| Farinha integral | 1/2 chávena |
Preparação
Corte a abóbora às tiras finas (quanto mais finas, melhor).
Coloque-as numa tigela, regue com o sumo de limão e tempere com o alho em pó, a pimenta preta e o sal fino. Misture, para a marinada envolver bem a abóbora.
Se puder, deixe repousar 1 noite no frigorífico, para os sabores se tornarem mais intensos.
Espalhe a farinha num prato de sopa e envolva os pedaços de abóbora, sacudindo o excesso.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e adicione os pedaços de abóbora, sem os sobrepor, e frite em lume brando.
Deixe-os dourar de ambos os lados, e, quando estiverem dourados, coloque-os sobre papel absorvente.
Para servir, polvilhe com flor de sal.
Receita do parceiro