Amêijoas à Bulhão Pato

Ingredientes

  • Amêijoas 1 kg
  • Alho picado 2 dentes
  • Vinho branco 1 Copo
  • Limão 1
  • Sumo de limão q.b.
  • Coentros Um raminho
  • Sal q.b.
  • Azeite Um fio

Preparação

Lavar as amêijoas para retirar os resíduos de areia.
Fritar o alho em azeite, numa frigideira alta.
Juntar as amêijoas e tapar.
Quando estas começarem a abrir refrescar com vinho e, por fim, aromatizar com sumo de limão e os coentros picados.
Servir quente.

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