Almofadinhas de soja e caril
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha | 250 g |
| Margarina para culinária | 100 g |
| Ovo pequeno | 1 |
| Leite | 1 colher de sopa |
| Sal fino | q.b. |
| Farinha para polvilhar | q.b. |
| Gema de ovo batida para pincelar | 1 |
| Água para pincelar | q.b. |
| Recheio | |
| Água quente | 400 g |
| Soja granulada fina | 75 g |
| Cebola | 150 g |
| Dentes de alho | 2 |
| Cenoura | 75 g |
| Tomate | 100 g |
| Azeite | 30 g |
| Caril | 2 colheres de chá |
| Colorau | 1 colher de chá |
| Vinho branco | 100 g |
| Sal | q.b. |
| Salsa picada | 2 colheres de sopa |
Preparação
1. Para a massa, coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 seg/vel 6. Retire e reserve.
2. Pese para uma taça a água quente e coloque a soja de molho para hidratar.
3. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite e pique 5 seg/vel 5.
4. De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1.
5. Adicione a soja bem espremida, o caril, o colorau, o vinho e o sal e programe 10 min/Varoma/vel 1.
6. Adicione a salsa picada e envolva com a espátula.
7. Estenda a massa numa superfície lisa com ajuda de um rolo, em forma de rectângulo até ficar com uma espessura de aprox. 2 mm. Corte rectângulos de aprox. 8x10 cm, coloque 2 c. de chá de recheio em cada um, dobre e feche unindo bem as bordas.
8. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
9. Coloque as almofadinhas num tabuleiro polvilhado com farinha, pincele com a gema batida com um pouco de água.
10. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. Pode servir frias ou quentes com uma salada.
Tempo total: 1 hora; Tempo de preparação: 35 minutos; Tempo Bimby: 15 minutos
Componentes Bimby: EspátulaUtensílios necessários: Rolo da massa