Valença - “Melhor lampreia do mundo” à prova em 23 restaurantes

A lampreia do Rio Minho vai estar em destaque à mesa em 23 restaurantes de Valença, durante os fins-de-semana de fevereiro e março. Esta lampreia é tida por alguns gastrónomos e bons garfos como “a melhor do mundo”.

Em Valença será possível saborear as múltiplas formas de confecionar e apresentar o prato rei desta temporada, numa aposta de 23 unidades de restauração locais.

Pescada artesanalmente, sobretudo nas comunidades de pescadores de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo, nas redadas, a lampreia é confecionada nas unidades de restauração de acordo com antigas práticas gastronómicas.

Inserido nestes dois meses de evento em torno da cozinha minhota, estará o evento “Sabores da Lampreia” que decorrerá entre 20 e 22 de março, na comunidade piscatória valenciana de São Pedro da Torre.

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