Restaurante do futuro

Estão abertas as candidaturas para o Concurso Internacional de Ideias para a Restauração, promovido pela AHRESP e integrado num projeto internacional.

O concurso ‘Mentes Brilhantes… na Restauração’ é apresentado a 14 de julho no Centro de Congressos da Alfândega, no Porto. A restauração da região do Douro faz parte de um projeto piloto onde se pretende apresentar ideias criativas que se possam aplicar ao modelo de ‘Restaurante do Futuro’.

A iniciativa visa ser aplicada em todos os países do mundo, com base na importância do setor da restauração e da gastronomia. Definir modelos e desenvolver novas ideias e soluções para o setor é o objetivo do concurso.
A AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal - pretende envolver ativamente a comunidade académica e científica, o setor empresarial e a sociedade civil. Podem concorrer pessoas singulares, individualmente ou em grupo, e pessoas coletivas, até 31 de dezembro de 2011.
Toda a informação e documentos para proceder à candidatura estão disponíveis no site do projeto.

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