O objetivo destes encontros em torno da boa mesa é mostrar como a mesma receita, ao ser confecionada por diferentes mãos, pode ter resultados surpreendentes e diferentes. O primeiro chefe a interpretar a ementa do RIB Beef & Wine, restaurante que aposta forte nos cortes de carne nacional e estrangeira, é o chefe ribatejano Rodrigo Castelo, da Taberna Ó Balcão.
Entre 10 e 13 de março este chefe vai juntar ao menu da unidade de restauração em plena Ribeira, no Porto, algumas das suas especialidades à base de carnes ribatejanas.
Este desafio será lançado, trimestralmente, a diferentes chefes convidados. Desta feita um chefe premiado que tem como nota de autor a renovação da cozinha tradicional da região ribatejana.
Pestana Vintage Porto Hotel & World Heritage Site
Praça da Ribeira nº 1
Horário: das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 23h00
Reservas: 966 273 822
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