Monfortinho - «Semanas Gastronómicas» com mão de grandes chefes de cozinha

O Ô Fonte Santa, unidade do grupo Ô Hotels & Resorts, em Monfortinho, lançou a iniciativa “Semanas Gastronómicas”promovendo a tradição Portuguesa à mesa. A convite do chefe Mário Ramos vários profissionais de renome vão criar uma ementa especial.

A primeira iniciativa gastronómica irá decorrer no Ô Fonte Santa com a presença do chefe Sílvio Martins, nos dias 10 e 11 de Maio. Com inspiração nos pratos tradicionais portugueses. A ementa especial inclui: Mini pastel de molho da Covilhã com queijo amarelo da Beira Baixa DOP; Creme de cherovia, Lascas de queijo de ovelha cura especial e azeite de cebolinho; Panela no forno com queijo picante da Beira Baixa DOP, e ainda, Triologia conventual com espuma de queijo fresco (Tigelada da Beira, Pão de ló do Peso, Garganta de freira da Covilhã).

A próxima “Semana Gastronómica” vai decorrer no mês de julho com a presença do chefe Luis Sequeira. Esta edição terá como objetivo promover os produtos típicos da região Raiana e serão confecionados em parceria com a empresa Quinta à Mesa.

Propostas à mesa que poderão ser conciliadas com a vertente lazer, para conhecer a região de Monfortinho com várias aldeias históricas (Monsanto, Penha Garcia) e paisagens verdejantes.

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