Marvão – Localidade alentejana acolhe quinzena gastronómica com pratos de caça

Entre 20 de Dezembro e 4 de Janeiro de 2015 a vila alentejana de Marvão acolhe pela quarta vez a Quinzena Gastronómica da Caça. Perdiz, lebre, coelho bravo, veado são algumas das carnes à prova nos dez restaurantes que participam na iniciativa.

Feijoada de lebre, arroz de pombo bravo, canja de perdiz com aroma a hortelã, coelho bravo com míscaros, caçolinha de veado com setas, são apenas alguns dos muitos pratos inseridos nas ementas desta mostra gastronómica.

Ao longo de quinze dias, os dez restaurantes participantes no evento dão mostra de uma cozinha inserida numa região com forte atividade cinegética. Desta forma, a diversidade de pratos de caça é enorme, graças à utilização da lebre, da perdiz, do pombo bravo, da codorniz, do coelho bravo, do javali e do veado.

De acordo com os promotores do evento, esta Quinzena Gastronómica da Caça pretende “promover Marvão enquanto destino gastronómico de excelência e, ao mesmo tempo, realçar os produtos endógenos”.

O evento, que se realiza pela quarta vez, é organizado pela Câmara de Marvão.

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