Há mais um festival de peixe em Setúbal: o do carapau manteiga

Dezenas de restaurantes sadinos participam no Festival do Carapau Manteiga, de 22 de agosto a 6 de setembro.

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créditos: Câmara Municipal de Setúbal

Durante 15 dias, setúbal volta a eleger um produto do mar como cartão de visita. O carapau manteiga é pescado entre a Lagoa de Albufeira e Melides, sendo mais saboroso nos meses de verão. A espécie é caracterizada pela gordura amarelada no lombo, de onde retira o seu nome.

Em Setúbal, onde os eventos gastronómicos à volta do peixe e do marisco são já uma tradição, há cada vez mais restaurantes a aderir à organização deste festival – em 2015 há 82 estabelecimentos a apresentar ementas confecionadas à base deste peixe.

No último dia (6 de setembro), às 18h00, na Casa da Baía, é dinamizado o live cooking “Carapau manteiga – tradição renovada”, pelo chefe de cozinha Pedro Catarino, do Restaurante Saribas. A participação custa €6,00 por pessoa, mediante inscrição prévia pelo tel 265 545 010 ou e-mail gatur@mun-setubal.pt.

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